28 серпня 2019

Ресторанного обслуговування та харчових технологій

Оцінка книги
(1 Оцінити)

 Шульга Н.М. Санітарія та гігієна 2011

Самодай В. П. Організація ресторанної справи 2015

Ростовський В.С. Барна справа 2011

Прогресивні технології харчування та ресторанного бізнесу Дайджест 2016

Павлюченко О.С. Інноваційні технології в ресторанному господарстві Конспект  лекцій 2014

Організація послуг харчування 2014

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства 2011

Організація і техніка обслуговування 2015

Дуб В. В. Інжиніринг у ресторанному господарстві 2017

Давидова О.Ю. Ресторанний менеджмент 2014

Давидова  О.Ю. Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві 2012

Архіпов В.В. Рестораннна справа 2008

Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства 2007

Архіпов В.В.  Ресторанна справа_Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані 2016

Шумило_Технологія приготування їжі

Черевко О.І. Процеси і апарати харчових виробництв 2014

Харчові технології у прикладах і задачах 2008

Харчові добавки Методичні вказівки 2011

Фізико-хімічні і біологічні основи Конспект лекцій з курсу 2013

Українська кухня

Технологія продукції ресторанного господарства Полтавська кухня 2008

Техніка харчових підприємств малого та середнього бізнесу 2015

Стахмич Т.М. Кулінарне мистецтво У 2 кн Кн 1 2008

СмолярВ.І. Харчова експертиза 2005

Сало_Організація обслуговування населення на підприємствах харчування

СаєнкоН.П. Устаткування підприємств громадського харчування 2005

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочитано 84 раз
Последнее изменение Середа, 23 жовтня 2019 17:03